Гірчиця сиза (сарептська) Brassica Juncea Czernт

Гірчиця сиза (сарептська) Brassica Juncea Czern — однорічна трав’яниста рослина з твердим гіллястим стеблом заввиш­ки 70-140 см. Корінь стрижневий, прикореневі листки великі, черешкові, ліровидноперисторозсічені. Верхні — цільні по кра­ях, сидячі або на коротких черешках, ланцетовидної фор­ми, неопушені. Суцвіття - щитовидна китиця. Квітки без приквітників, яскраво-жовті, двостатеві, з нектарниками. Плід

стручок завдовжки 2,5-4 см, з тонким шиловидним носи­ком, схильний до розтріскування. Насіння округле, жовтого або темно-бурого забарвлення, по 14-20 штук в стручку, маса 1000 насінин - 2,0-3,5 г. Має пекучий смак із запахом ефірних олій, у воді не ослизнюється.